Buffeter
|
Buffet 1
Min. 15 couverter Marineret sild
Lun rødspættefilet med remoulade Krabbesalat Hvidvinsdampet laks Honningmarineret skinke med pasta
2 slags charcutteri Stegte nudler med kylling Udvalg af flere gode oste
hertil frisk frugt og kiks Pris pr. person kr. 318,-
|
Buffet 2
Min. 20 couverter
2 slags sild
Kryddermarineret sild Marineret sild Lun rødspættefilet med remoulade Krabbesalat Fersk røget laks med røræg Hjemmelavet karryhønsesalat Gammeldaws æggekage med bacon
Oksetyndstegsfilet med råstegte kartofler Hvidløgsmarinerede lammekoteletter Pastasalat Udvalg af flere gode oste
hertil frisk frugt og kiks Pris pr. person kr. 345,-
|
|
Buffet 3
Min. 30 couverter Kryddermarineret sild
Karrysild Marineret sild Lun rødspættefilet med remoulade Hvidvinsdampet laks Honningmarineret skinke med pasta Oksetyndstegsfilet med flødekartofler Helstegt kalveculotte med tranebær Lun leverpostej med bacon Stegte nudler med kylling Røget dyrefilet Lune frikadeller med surt Udvalg af flere gode oste, frugtopsats og kiks Pris pr. person kr. 368,- |
Buffet 4
Min. 30 couverter
Varmrøget laks med sauce verte
Lun rødspættefilet med remoulade Skaldyrscocktail Hvidvinsdampede blåmuslinger Lun gryde a la Nybro Lun roastbeef med persillesmør og råstegte kartofler Hjemmelavet karryhønsesalat Lune frikadeller med surt Lammekoteletter med græsk salat Tærte Quiche Lorraine Provencepaté med rucolasalat Udvalg af gode oste, frugtopsats og kiks Pris pr. person kr. 398,-
|
|
Buffet 5
Carvery arrangement
– et anderledes uhøjtideligt måltid Min. 30 couverter Lille forret med varmrøget laks
Herefter er en af vore dygtige kokke vært med:
3 slags veltilberedt kød Kalvetyksteg · Kalkunbryst · Stor benskinke Hertil tilbydes kartofler, saucer, stort udvalg
fra salatbar, friskbagt brød og smør. Herefter bydes der på kaffe/the og frugttærter
Pris pr. person kr. 398,-
|
Buffet 7
Min. 30 couverter Kartoffelsuppe med bacon
Røget laks på blinis med cremefraiche Tomatmarinerede rejer Parmaskinke med melon/jordbærsalat Poulard terrine med krydderurter Grønsagstærter (efter eget ønske) Rødvinsmarineret andebryst på pommes rösti Oksetyndstegsfilet med garniture og saucer Kartoffelgratin 2 slags oste Bærtærte med cremefraiche Pris pr. kuvert kr. 388,- |
|
Buffet 8
Min. 30 couverter Bouillabaisse Havtaskekæber på brødcrouton med safransauce Marinerede kæmperejer i tomatsauce Gratinerede kæmpemuslinger Tomatsalat med marinerede asparges Roulade af unghanebryst med krydderurtesouffle Indbagt svinemørbrad med svampe a la creme Små pommes rösti 2 slags saucer Kalvetyksteg på sauterede grøntsager Bagt chokoladetrøffel Pris pr. kuvert kr. 398,- |